Ի՞նչ է «ջուրը Քյոլնից»: Եկեք այս վերնագիրը կարդանք ֆրանսերենով։ Eau de Cologne-ը հնչում է որպես «Քյոլն»: Քյոլնի ջուրն այսպիսով օծանելիք է, որը նախատեսված է հիմնականում տղամարդկանց համար: Այն պետք է պարունակի 70% ալկոհոլ և միայն երկուսից հինգ տոկոս արոմատիկ նյութեր: Օծանելիքի բոլոր ապրանքների շարքում օդեկոլոնը վերջին տեղում է հոտի հագեցվածությամբ: Վերևում դրված է հարդարաջուր (4-7 տոկոս արոմատիկ նյութեր), պարֆյումեր (7-12%) և վերջապես օծանելիք (12-20%): Բայց ինչու՞ է օդեկոլոնը գերմանական քաղաքի անունով: Իսկ ցանկացած օծանելիք, որը պիտակավորված է որպես Eau de Cologne, կարելի՞ է անվանել Քյոլնի ջուր: Այս մասին մենք կխոսենք մեր հոդվածում: Կվերանայենք նաև Իվ Ռոշերի կողմից ներկայացված հետաքրքիր Քյոլնի ջուրը։
Գյուտի պատմություն
Ավելի վաղ օծանելիքները պատրաստվում էին յուղերից։ Եվ միայն տասնութերորդ դարից նրանք սկսեցին պատրաստել օգտագործելով ունիվերսալ լուծիչ՝ սպիրտ: այնցնդող նյութը նպաստում է հոտի բացմանը: 1709 թվականին ծնունդով իտալացի Ջովաննի Մարիա Ֆարինան Քյոլնում հիմնեց օծանելիքի գործարան։ Այն գործում է մինչ օրս՝ լինելով աշխարհի ամենահին օծանելիք արտադրող ընկերությունը։
Ֆարինան շատ է փորձարկել ցիտրուսային բույրերը՝ փորձելով վերստեղծել թարմ իտալական առավոտի բույրը: Ի վերջո, նա հորինեց մի բանաձև, որտեղ լայմի, համի, բերգամոտի, գրեյպֆրուտի և նարնջի ակորդները միաձուլվեցին մի բարդ և արտասովոր կոմպոզիցիայի մեջ՝ կանաչի և ծաղիկների նոտաներով: Եվ այնպես, որ հոտը թեթև էր, ինչպես առավոտյան մշուշ, օծանելիքը յոթանասուն տոկոս հարաբերակցությամբ նոսրացրեց օծանելիքը ալկոհոլով։ Ֆարինան իր մտահղացումն անվանել է ի պատիվ քաղաքի, որտեղ նա բնակություն է հաստատել և արդեն սկսել է համարել իր երկրորդ հայրենիքը՝ Կյոլնիշ Վասերը: Քյոլնի ջուրը եկել է ֆրանսիացիների սրտով. Նրանք թարգմանեցին այս անունը և սկսեցին անվանել բոլոր թեթև օծանելիքները Eau de Cologne:
Քյոլն Ռուսաստանում
Երկրում Քյոլնի ջուրը հայտնվեց միայն 1812 թվականի պատերազմից հետո։ Երբ ռուսական զորքերը հակահարված տվեցին Նապոլեոնին, հասան Փարիզ։ Ուստի Քյոլնի ջուրը հայտնի դարձավ ոչ թե գերմաներեն, այլ ֆրանսերեն արտասանությամբ՝ «O de Colon»: Ռուսաստանը դարձել է այս օծանելիքի ամենամեծ շուկան։ Ռոմանովների կայսերական արքունիքն անընդհատ պատվիրում էր օդեկոլոն՝ ստեղծված Ֆարինայի բաղադրատոմսով։ Սակայն հայրենական պարֆյումերները ձեռքերը ծալած չեն նստել։ Նրանք Քյոլնի ջրի նոր բանաձեւ են մշակել, որին երեք բաղադրիչ են ավելացրել։ Սրանք ներոլիի, կիտրոնի և բերգամոտի եթերային յուղեր էին: Դրա համար էլ ռուսական օդեկոլոն էին ասումԵռակի։
Քյոլնի ջուրը որպես հուշանվեր
Զբոսաշրջիկները, ովքեր գալիս են այս քաղաք Հռենոսով, որը հայտնի է իր ամենաբարձր գոթական տաճարով, որպես հիշեցում այնտեղից բերում են օդեկոլոն, որի պիտակի վրա «4711»-ը հայտնվում է գեղեցիկ վինետով: Ի՞նչ ընդհանրություն ունի այս ապրանքը Ֆարինայի մտքի հետ:
19-րդ դարի սկզբին Քյոլնը ապրում էր շատ նախաձեռնող Մուլենների ընտանիքում: Դրա ղեկավար Վիլհելմը գնել է Farina ապրանքանիշի օգտագործման իրավունքը, որից հետո այն վերավաճառել է այլ պարֆյումերների։ Նրանք սկսեցին արտադրել իրենց օդեկոլոնները, մինչև որ դատարանի որոշմամբ արգելվեց դա անել: Այնուհետև Վիլհելմի ժառանգներից մեկը՝ Ֆերդինանդը, հիմնեց իր արտադրամասը Glockengasse No. 4711. Նա է, ով դեռ գոյություն ունի: Այս արտադրամասի «No 4711» օդեկոլոնը Քյոլնի անուշաբույր հատկանիշն է: Ապրանքները վաճառվում են տարբեր փաթեթներով՝ ինչպես մեծ փորով, այնպես էլ փոքրիկ հուշանվերների շշերով։
Բույրի նկարագրությունը «No. 4711»
Այս Քյոլնի ջուրը միայն մեկ ընդհանուր բան ունի Ֆարինայի ստեղծման հետ՝ էական նյութերի կոնցենտրացիան: Քյոլնը, սակայն, ունիսեքս արտադրանք է: Անուշաբույր բաղադրության վերին նոտաներն են ցիտրուսային մրգերը՝ բերգամոտ, նարինջ, կիտրոն։ Նրանց սրությունը մեղմացնում են դեղձի տաք երանգները՝ ռեհանի կծու հպումով: Ծաղիկները գերակշռում են այս բուրմունքի սրտում: Սրանք են շուշան, ցիկլամեն, բուլղարական վարդ և հասմիկ: Բույրն ամբողջությամբ կանացի դարձնելու համար սրտի նոտաներին ավելացվել է հասած սեխ։ Բայց կոմպոզիցիայի հիմքը արական է։ Այն հուշում է հաիթիական վետիվերի, ճանդանի, մայրու և կաղնու մամուռի մասին: Երկար ժամանակՀմայիչ գնացքում լսվում են պաչուլիի և սպիտակ մուշկի քաղցր նոտաները։
Մասնագետները կարծում են, որ Ֆարինային պատկանում է օդեկոլոն հայտնաբերողի դափնիները՝ որպես անուշաբույր նյութերի ցածր խտությամբ օծանելիք: Բայց Ֆերդինանդ Մալենսը հորինեց ունիվերսալ բանաձեւ լավագույն Քյոլնի ջրի համար: Այս Kölnisch Wasser-ը դարձել է քաղաքի նույնքան խորհրդանիշ, որքան նրա հայտնի տաճարը:
«Yves Rocher», Քյոլնի ջուր. կարծիքներ
Չնայած այն հանգամանքին, որ օդեկոլոնը որպես օծանելիք ծնվել է Գերմանիայում, այն հիմնականում տարածվել և տարածվել է ֆրանսիացիների կողմից։ Այս երկրում շատ բրենդներ առաջարկում են Քյոլնի ջուր: Եվ հաճախ այս ապրանքը հարմար է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց համար: Զարմանալի չէ, որ այնպիսի հայտնի ընկերություն, ինչպիսին «Yves Rocher»-ն է, թողարկել է նաև «Vegetable Freshness» կոչվող բույրերի շարքը։ Այն բաղկացած է հինգ ապրանքային անվանումներից, որոնք հրապարակված են «Քյոլնի ջուր» կոնցենտրացիայի մեջ։ «Իվ Ռոշեն» ընդգծում է, որ նրանք բոլորը միասեքս են։ Այնուամենայնիվ, կարծիքները վիճարկում են դա:
Օրինակ, «ցախկեռաս»-ը չափազանց տտիպ է և հարմար է միայն առնական բնավորություն ունեցող կնոջը։ Բայց «Վերբենա»-ն, ջերմ մուշկի նոտաների շնորհիվ, ավելի շատ տիկնանց դեմքին է։ «Բամբուկը» և «Կանաչ թեյը» իսկապես ունիսեքս բույրեր են: Սակայն «Blue Cedar»-ի մասին օգտատերերը չեն կարող գալ մեկ տեսակետի. Մի կողմից, փշատերեւ հոտը բուրմունքն առնական է դարձնում: Բայց մյուս կողմից, սոճու ընկույզի քաղցրությունը մեզ թույլ է տալիս ապրանքը վերագրել օդեկոլոններինկանայք.
