Ցանկացած խմիչք պահանջում է հարգալից վերաբերմունք. ներկայումս իսկական գիտակները և գուրմանները մշակել են կոնյակի ճիշտ օգտագործման մի ամբողջ համակարգ, և թեյի արարողությունը, ընդհանուր առմամբ, դարձել է Ճապոնիայի և Չինաստանի ազգային հարստությունը: Գարու և ածիկի փարթամ փրփուրով պատրաստված հայտնի ըմպելիքն ունի նաև օգտագործման իր առանձնահատկությունները։ Այսպիսով, օրինակ, գարեջրի համար նախատեսված բաժակները կարող են լինել ամենատարբեր ձևի և ծավալի, ինչն առաջին հերթին պայմանավորված է այս խմիչքի բազմազանությամբ։
Ինչպե՞ս ճիշտ խմել գարեջուր
Իսկական գիտակները և գուրմանները գիտեն, որ փրփուր ըմպելիքի իրական համն իր ողջ փառքով բացահայտվում է միայն այն ժամանակ, երբ այն մատուցվում է ճիշտ ամանի մեջ: Այսօր գարեջրի բաժակները ներկայացված են լայն տեսականիով։ Դասական և ստեղծագործական ձևեր, տարատեսակ ծավալներ, ինչպես նաև այն նյութը, որից պատրաստվում են ակնոցները, այս ամենն ունի իր առանձնահատկությունները և հորինվել է մի պատճառով: Օրինակ, Բելգիայից Beeter el De Rank գարեջուրը մատուցվում է բացառապես մեծ բաժակով, որը նման է գինու բաժակի։ Ուղղակի դրա ծավալն ընդհանրապես գինի չէ՝ 0,65 լիտր։
Այսօր արտադրողներն առաջարկում են զարմանալիգարեջրի բաժակներ. պատրաստված կաշվից, ապակուց և կերամիկայից, մետաղից և քարից, կավից և փայտից, երկրաչափական և աբստրակտ ձևերի տեսքով և նույնիսկ թեմատիկ գարեջրի բաժակներ, որոնք կարող են ծառայել որպես հիանալի նվերի գաղափար: Իհարկե, ճաշատեսակների նման բազմազանությունն ունի իր պատմական նախադրյալը։
Ապակի պատմություն
Գարեջրի առաջին բաժակները եղել են քարե անոթներ, որոնք օգտագործվել են շումերների կողմից մ.թ.ա. մոտ 7 հազար տարի առաջ: Հենց այդ ժամանակվանից գարեջուրը սկսեց մեծ ժողովրդականություն վայելել շատ ազգերի շրջանում, սակայն դրա համար հարմար ուտեստների մասին պատկերացումները տարբեր էին։
Այսպես, օրինակ, Հին Ռուսաստանում գարեջրի բաժակները բացառապես փայտե էին. մարդիկ հավատում էին, որ կավե ամանների մեջ ըմպելիքն ավելի արագ է տաքանում և շատ ավելի վատ է պահպանում իր համը: Բայց Գերմանիայում փրփուր ըմպելիքի համար նախատեսված բաժակները պատրաստվում էին բացառապես թիթեղից, մինչդեռ դրանք հագեցած էին հատուկ լծակներով և կափարիչներով: Ֆրանսիայից գարեջրի գուրմանները եկել են այն եզրակացության, որ բաժակի բարակ բաժակը կարող է ընդգծել այս ըմպելիքի կծու համը, իսկ Չեխիայում ճիշտ հակառակն էր՝ գարեջուրը մատուցում էին հատկապես հաստ ապակուց պատրաստված բաժակներով: Բելգիայում՝ գարեջրի սեփական պատմություն ունեցող երկրում, փրփուր ըմպելիքին հատուկ ակնածանքով են վերաբերվում. այն մատուցում են հատուկ բաժակներով, որոնք նման են կոնյակի։
Գարեջուր խմելու մշակույթ
Ինչպես արդեն պարզ է դարձել, տարբեր երկրներում գարեջուրին համապատասխան վերաբերմունք են ցուցաբերում։ Սակայն ներկայումս գարեջրի գործարաններն ու գործարանները արտադրում են այս խմիչքը՝ կախվածազգային նախասիրություններն ու մշակույթը, իսկ բաղադրատոմսերն ու համային որակներն իրենք են որոշել ակնոցների առանձնահատկությունները, որոնք կարող են լիովին փոխանցել համն ու բույրը:
Նյութը, որից պատրաստվում է գարեջրի բաժակը, կարող է ազդել խմիչքի համի վրա. սա ակնհայտ է։ Գարեջուրը բաժակների մեջ լցնելու արդյունքում առաջացող փրփուրը տալիս է ցնդող միացություններ, որոնք էլ իրենց հերթին կազմում են գարեջրի բնորոշ բույրը։ Այսպիսով, բաժակի ձևն ուղղակիորեն ազդում է գլխի ձևավորման և խմիչքի բույրի վրա։ Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ գարեջրի տարբեր տեսակներ կազմում են կոնկրետ փրփուր, տրամաբանական է ենթադրել, որ յուրաքանչյուր տեսակի խմիչքի համար պետք է օգտագործել համապատասխան բաժակ։
Գարեջրի բաժակների հավաքածուն թույլ կտա Ձեզ լիովին վայելել այս խմիչքի տարբեր տեսակների համային բազմազանությունն ու բույրը:
Ակնոցների տիպաբանություն
Այսպես, այսօր բավականին մեծ թվով ակնոցներ կան, որոնցից ամենատարածվածներն են՝
- Fugère - փոքր-ինչ նման է շամպայնի իր գործընկերոջը, բայց տարբերվում է ավելի կարճ ցողունով: Այո, որոշ գարեջուր արժե փրփրել և վայելել լագեր ըմպելիքի նուրբ համը:
- Գավաթը կամ բաժակը իսկական արվեստի գործ է: Փխրուն գավաթները եզրագծված են ոսկե կամ արծաթյա ներկով, իսկ հաստ պատերով բաժակները զարդարված են գանգուր ոտքերով:
- Դասական գավաթը գալիս է տարբեր ձևերի և չափերի: Տարբերակիչ հատկանիշհաստ պատերով բաժակները ընկերական ընկերությունում բաժակները թխկելու հնարավորություն են։
- Բաժակներ՝ նախատեսված թեթև գարեջրի համար։ Ապակու սեպաձևը, բարակ ապակին, նեղ ներքևը և ավելի լայն վերնամասը նպաստում են համի բարձրացմանը և փրփուրի պահպանմանը:
Տնային հավաքածու
Գարեջրի յուրաքանչյուր տեսակի համար առաջարկվում է տարբեր տեսակի ապակի: Այսպես, օրինակ, բարում միջին գերմանացին ունի առնվազն 3-4 տեսակի բաժակ՝ մեկը դասական ցորենի գարեջրի համար, մի քանի «կակաչներ», մի քանի բաժակ բացառիկ սորտերի համար և մի քանի բաժակ մուգ սորտերի համար։։
Ինչպե՞ս տանը հավաքել ճաշատեսակների օրիգինալ հավաքածու փրփուր ըմպելիքի համար: Դա շատ պարզ է՝ կարող եք ընկերներին խնդրել ծննդյան օրվա համար գարեջրի բաժակներ նվիրել կամ ինքներդ գնել դրանք մասնագիտացված խանութներից կամ ցուցահանդեսներից:
Բացի այդ, մի մոռացեք նաև հայտնի Octoberfest փառատոնի մասին. իսկական գարեջրի սիրահարը պետք է գոնե մեկ անգամ այցելի այս միջոցառումը, որտեղ կարող եք նաև գնել գարեջրի բաժակների ամուր հավաքածու: